正在滇西层峦叠嶂间，一条陈旧的茶马旧道寂静蜿蜒，更沉淀着中华平易近族交融共生的味觉基因取聪慧。近日，西南财经大学味里滇西实践队以“舌尖上的旧道”为从题，以饮食文化为奇特视角，沿着茶马旧道的脉络，于云南大理、丽江开展了为期五天的文化调研实践。实践队首坐抵达大理市凤仪镇敬天村。实践队深切敬天古窑，实地参不雅了依山而建、汗青长久的保守龙窑和具有先辈控温手艺的现代窑炉，领会了分歧陶土的特征及其对成品的影响。正在倾听非遗传承人讲述连绵窑火之上的土陶故事的同时，队员们还切身参取了土陶制做体验，触摸陶器背后土壤的温度取匠心流转。随后，实践队走进苍山腹地的生态茶园。正在茶农的指点下，队员们进修了“一芽二叶”的尺度采摘手法，并正在保守制茶做坊里躬身体验了铁锅杀青、手工揉捻、干燥封拆的制茶全过程，汗水取茶喷鼻交错，体味着从树叶到喷鼻茗的。正在银桥镇下关沱茶馆，队员们深度进修了下关沱茶的百年汗青取奇特的拼配工艺，取下关沱茶非遗项目担任人进行座谈交换取沱茶品鉴，深刻理解沱茶身手的奇特价值，领略了茶马商业中这一奇特商品所凝结的聪慧。行至大理凤阳邑村的茶马旧道遗址，脚下斑驳的青石板仿佛仍正在回响着旧日马帮的铃声。正在一处安宁荒僻冷僻的深山茶馆里，队员们沉浸式体验了国度级非物质文化遗产“白族三道茶”的完整典礼。从由苍山绿茶正在陶罐中百抖烤制的醇厚苦茶，再到佐以花椒取姜片共煎的回味三道茶，这一杯杯条理分明的茶汤，不只彰显了白族人平易近以茶为礼的待客聪慧取宽大旷达，同时也寄意着“苦尽、甘来、福生”的人生。实践队北上延长至丽江玉龙雪山脚下的玉湖村。这座由粗粝冰川石垒砌而成的纳西族古村子，其坚忍的石屋、蜿蜒的石巷以及取雪山草甸浑然一体的结构，诉说着纳西先平易近天然、因地制宜的聪慧。通过走访村中土著，队员们领会到村子第址、建建朝向、水源操纵背后包含的陈旧生态不雅，这里的一石一木都正在无声诉说着一个山地平易近族坚韧的生命立场取古朴的栖居美学，是纳西文化中人取天然协调共生的活泼表现。正在丽江古城，队员们拜访了“丽江粑粑”身手守护者，目睹麦粉若何正在巧手中变幻为层叠酥喷鼻。一块粑粑，不只是翻越雪域高原的能量之源，更是茶马旧道上不本家群以食物为媒，告竣的味觉认同取文化默契。从承载茶汤的陶器起头，溯及茶之种植、制做、商业取品饮之道，再延长至取之相伴相生的特色平易近族炊事，青年学子们俯身大地，通过五天结实的郊野实践，正在旧道遗存的饮食习俗取非遗传承人的苦守中，逼实感遭到中华优良保守文化生生不息的韧性取奇特魅力。那些散落正在滇西山川间的文化瑰宝，为果断文化自傲供给了丰沃的土壤，也为新时代推进文化强国扶植注入了泉源活水。这条以味觉勾连的调研径，素质是对旧道文明活态传承的一次密意叩访。此次实践，不只是一次文化的寻根，更是一次芳华的淬炼。西南财大学子用脚步测量旧道，以味觉汗青，用青年视角解读保守聪慧，推进平易近族连合、办事村落复兴、帮力平易近族回复征程中的自动思虑取积极做为。他们以现实步履证明，青年一代是中华优良保守文化传承立异中不成或缺的前锋力量，他们正以丰满的热情和结实的步履，为加强文化自傲、扶植文化强国贡献着兴旺的芳华力量。